很多朋友都喜欢在家自己做蛋糕，可是自己做出来的蛋糕总会有一股鸡蛋腥味，那么该怎么去除自制蛋糕的腥味呢？接下来我们一起来了解。
工具/原料
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土鸡蛋
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柠檬汁
方法/步骤
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第二：还可以在蛋清中加入柠檬汁，在打发蛋白的过程中加入几滴柠檬汁，能有效去除蛋腥味，还能使蛋糕吃起来有股清新的柠檬香。
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第三：可以加白醋，白醋和柠檬汁的用法是一样的，在打发蛋清的时候加入几滴白醋，不仅能去腥味，还能使打发的蛋白更稳定，不易消泡。
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第四：可以选择鸡蛋不要放得过多或者挑出鸡蛋里的白色物质，都可以有效降低腥味。
总结
1.可以选择土鸡蛋。 2.蛋清中加入柠檬汁、白醋。3.挑出鸡蛋里的白色物质。
注意事项
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在使用柠檬汁、白醋去腥味时要适量，以免影响蛋糕的醇香。
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以上内容方法，都可有效去除鸡蛋腥味。
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