《舌尖2》第七集三餐中有哪些特色美食

舌尖上的中国第二季已经播放完毕，以《三餐》完美收场。麻辣鸡：主料:鸡腿2只辅料:辣椒油、花椒粉、生抽、白糖、鸡粉、白芝麻步骤：锅中倒入水，放入鸡腿煮15分钟，煮熟后鸡腿捞出彻底放凉后备用。煮鸡腿的同时，就可以调汁了。首先在一个大碗里倒入生抽酱油，加入白糖，鸡粉，辣椒油，花椒粉搅拌均匀。为了味道更加鲜美，还需要把煮好的鸡汤略微带一点鸡油最好，盛一大汤勺倒入调料汁，搅匀后加入白芝麻备用鸡腿凉透后切块，均匀码放在盘子里，表面淋上调料汁腌制片刻后点缀小香葱就可以吃了。广东虾饺：主料：澄粉450克、淀粉50克、虾肉125克、干笋丝125克辅料：油90克、盐少许、味精少许、白糖适量、麻油适量、胡椒粉步骤：澄粉、淀粉加盐拌匀，用开水冲搅，加盖焖5分钟，取出搓擦匀透，再加猪油揉匀成团，待用；2生虾肉洗净吸干水分，用刀背剁成细茸，放入盆内；熟虾肉切小粒；猪肥肉用开水稍烫，冷水浸透切成小粒；干笋丝发好，用水漂清，加些猪油、胡椒粉拌匀；在虾茸中加点盐，用力搅拌，放入熟虾肉粒、肥肉粒、葱丝、味精、白糖、麻油等拌匀，放入冰箱内冷冻；将澄面团摘胚、制皮，包入虾陷，捏成水饺形，上旺火笼内蒸熟或下油锅煎熟即可。