莴苣热量低，在常见食物中，仅比冬瓜略高，碳水化合物和脂肪含量也很低，对要求减肥健美的人而言，是一种良好的食品
方法/步骤
1
将土豆丝切好泡在冷水里除去多余淀粉，备用。
2
划重点，锅烧热后【再】放少量油（洋葱需要油才能炒出焦糖色），和少量盐（逼出水分），炒至微焦。
3
放入切好的土豆丝翻炒至稍软后，加入莴笋丝。
4
待食材炒熟后再开始加调料。不然容易糊锅。
5
本次用到的调料：泰式蒜蓉甜辣酱（不要太辣的），酱油，醋。
6
炒至这种颜色后就可以出锅了。
7
做好了开始养生之旅吧
注意事项
脾胃虚寒或寒性体质不宜多食 莴笋是寒性食物，还会刺激胃液分泌，虚寒体质或脾胃不好的人食用会更寒
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