西红柿炒鸡蛋时一道经典家常菜，饺子是中国人最传统的食物，那么今天给大家介绍西红柿炒鸡蛋馅的饺子的做法，这也是一款营养的美食，并且是中国传统的主食。
食材
1
面粉 适量
2
鸡蛋 适量
3
黑木耳 适量
4
葱 少量
5
盐 少量
6
白胡椒粉 少量
7
鸡精 少量
8
蚝油 少量
9
白糖 少量
方法/步骤
1
西红柿顶部用刀切十字口，锅中烧开水，投入30秒，捞出，去皮。
2
用刀子在上面划几刀，切开，将种子取出。
3
将西红柿肉切大丁，用纱布稍微将水分挤出，黑木耳泡发，洗净。
方法/步骤2
1
木耳切末，葱切丁，鸡蛋打开放入碗中。
2
将打好的鸡蛋放入炒锅中炒熟，将炒好的鸡蛋切成小丁，和盐，白胡椒，鸡精，蚝油一起放入碗中均匀搅拌。
3
将面和好，用擀面杖擀成饺子皮，将调好的馅包入，放入开水锅中煮好即可。
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