豆角炒肉是一道以四季豆角、猪肉作为主要食材，一道家常菜。豆角中含有着维生素B和C，它可以起到是帮助消化的作用。豆角是人们喜食的蔬菜之一，但若吃了没熟的豆角会中毒。烹饪的时候一定要注意。今天就一起来看一看吧。
食材
1
豆角 一把
2
瘦肉 一块
3
葱 适量
4
蒜 适量
5
姜 适量
6
生抽 适量
7
老抽 适量
8
十三鲜 适量
9
盐 适量
方法/步骤
1
把瘦肉切成丝加入一小勺胡椒粉、1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉抓匀腌制20分钟左右。豆角择洗干净，斜着切成丝，葱姜蒜切末，小米辣切圈
2
锅内入油，油热后把肉丝下锅炒至发白变色盛出。
3
锅内留底油爆香葱姜蒜。
4
加入豆角丝翻炒，一直炒到豆角变软。
5
豆角炒软后倒入炒过的肉丝，加入2勺生抽，半勺老抽，一小勺十三香翻炒均匀。
6
淋入半碗水淀粉，加入小米辣大火收汁就好了。
7
汁收的差不多就炒好了。
8
盛出装盘，真的超级好吃又下饭，米饭一定要多准备一碗。
注意事项
1
豆角不好熟，尽量切的细一点
2
不吃辣的可以不加小米辣，但是吃辣的一定要加，加了真的超级好吃，收汁时候可以尝一下豆角，如果豆角已经很熟了就快速大火收汁，如果豆角还有点硬就中火多收汁一会