这道糯米莲藕饼，兼有补血和健胃的功效，经常食用可以调理肠胃功能，补充丰富的铁元素，所以这道美食大家可以当作冬天进补的早餐或者小点心，隔三差五做一次，防病强身！
食材
1
糯米 200克
2
猪肉 200克
3
藕末 250克
4
油 适量
5
盐 适量
6
酱油 一勺
7
料酒 一勺
8
姜末 适量
方法/步骤
1
糯米清洗干净，浸泡一个晚上。
2
将泡好的糯米捞出来，放在垫了纱布的蒸笼里。盖上盖子，大火蒸30分钟，将糯米饭蒸熟。
3
蒸糯米的时候咱们来处理其他食材，猪肉洗干净，切成小块后，放入绞肉机中，搅碎。
4
莲藕去皮，先切片，再切丝、切末。
5
莲藕末倒入猪肉泥中。
6
加入料酒去腥，加入酱油调味，适量盐，再加入姜末和葱末。用筷子充分拌匀，也可以用手直接抓匀。用筷子充分拌匀，也可以用手直接抓匀。
7
用手掌将饭团稍微压扁。不粘锅里倒入少许油，烧热后，将做好的糯米饼摆入锅中，小火慢慢煎至焦黄。
8
翻面，两面都煎至焦黄即可，如果喜欢吃锅巴，可以稍微多煎几分钟，喜欢上色更深的话，煎的时候还可以在糯米饼的表面刷上一层酱油。
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