旅游的时候和一位阿姨学的，简单实用，作为早餐真是再好不过了，煮面的时间不能太短容易夹生，太长面容易糊，辅料的用量大家完全根据自己的喜欢随意更改，但是不介意加太多盐，会把鲜味盖掉。
食材
1
挂面 若干
2
生抽 1大勺
3
醋 小半勺
4
香油 若干
5
鸡精 若干
6
胡椒粉 若干
7
盐 若干
8
葱花 若干
步骤/方法
1
先加入适量水，煮开，加入挂面，可以根据人数增加水量和挂面的量，打匀，煮开后继续开锅煮沸3-5分钟，观察面条变晶莹剔透即可。
2
以碗为单位，先加一大勺生抽，再加半勺醋，7-9粒鸡精，4-6滴香油，少许胡椒粉，少许盐，一小撮虾皮，一小撮葱花
3
用沸水适量加入汤料中，将生抽等生料烫一烫，更入味。
4
将煮好的挂面捞起，不用盛水。根据个人爱好将一定面分装到碗中，拌匀即可食用。
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