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欧尼酱
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自制美味的茄丝打卤面
1、茄子切条,大蒜切末;2、炒勺烧热,入油炸香花椒粒,下入茄条煸炒;3、茄条炒至微黄入酱油炒匀,倒入适量清水煮开;4、撒入少许盐.鸡粉调味,用适量水淀粉勾芡,芡汁糊化后撒入蒜末出锅;5、汤锅水开下面条煮熟,面煮熟后捞出过凉;6、面条盛入碗中,浇上茄丝卤即可。
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