缺油是很容易辨别的超市蛋糕展示柜压缩机故障之一,压缩机缺油时曲轴箱中油量很少甚至没有润滑油。蛋糕展示柜压缩机是一个特殊的气泵,大量制冷剂气体在被排出的同时也夹带走一小部分润滑油(称为奔油或跑油)。压缩机奔油是无法避免的,只是奔油速度有所不同。半封活塞式压缩机排气中大约有2-3%的润滑油,而蛋糕柜涡旋压缩机为0.5-1%。对于一台排量为100m3/hr、曲轴箱储油量为6升的6缸压缩机,3%的奔油意味着大约0.3-0.8升/分钟的奔油量,或压缩机无回油运转时间为十几分钟。排出超市蛋糕柜压缩机的润滑油不回来,压缩机就会缺油。压缩机回油有两种方式,一种是油分离器回油,另一种是回气管回油油分离器安装在压缩机排气管路上,一般能分离出50-95%的奔油,回油效果好,速度快,大大减少进入蛋糕展示柜系统管路的油量,从而有效延长了无回油运转时间。管路特别长的冷库制冷系统、满液式制冰系统以及温度很低的冻干设备等,开机后十几分钟甚至几十分钟不回油或回油量非常少的情况并不稀奇,设计不好的系统会出现压缩机油压过低而停机的问题。这种蛋糕柜制冷系统安装高效油分离器能大大延长压缩机无回油运转时间,使压缩机安全度过开机后无回油的危机阶段。蛋糕柜压缩机在发展过程中,各类制冷压缩机一方面不断提高转速和制冷量,另一方面中小型制冷压缩机则正向半封闭式和全封闭式赛展。如日本除船用及用氨作制冷剂的设备目前仍甩开启式外,7.5千瓦以下的小型活塞式成套压缩机几乎均由半封闭式发展为全封闭式,l5千瓦以上的中型成套设备也向半封闭式迅速发展。美国除特殊甩途外,活塞式制冷压缩机成套设备几乎看不见开启式了。我国小型活塞式蛋糕柜压缩机也正向全封闭式发展。除活塞式外很多离心式制冷压缩机已制戚半封闭式,或者也在向着半封闭和全封闭式发展。随着蛋糕柜压缩机的发展,使冷冻机油的工作条件愈来愈苛刻,使用寿命要求更长,也就是对冷冻机油的质量要求俞来愈高。尤其表现在抗氧化安定性、稳定性上,对粘度的要求也有运渐提高的趋势。要求制造出质量更高的冷冻机油。蛋糕柜是用于展示蛋糕的冷藏保鲜柜。颜色有黑色、白色、红色、等多种颜色;材料有大理石、彩钢板,不锈钢,铝皮、等材料。展示柜外观精美,结构牢固,拆装容易,运输方便,广泛用于蛋糕店、礼品店、小型超市、便利店等,在蛋糕、蔬菜、饮料、啤酒、等行业得到广泛运用。