夏天想要吃的清爽鲜美一点，今天这道菜就是一个不错的选择，炎热夏季给自己一个舒适的选择，那就是这道菜咯。萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和胃溃疡。
食材
1
萝卜干 适量
2
毛豆去皮 适量
3
油 适量
4
盐 适量
5
小红辣椒 2根
6
淀粉 少量
方法/步骤
2
毛豆米放入水中， 煮时加入点盐和油，毛豆煮到8至9分熟时捞出。
3
热锅凉油，放入腌萝卜丁进去翻炒，翻炒几下后加入红椒丁翻炒；
4
翻炒几下后再放入焯过的毛豆进去翻炒，加适量盐进行调味。
5
最后加入少许水淀粉勾芡。
6
大功告成
注意事项
1
焯毛豆米时加入点盐和少许油能保持毛豆米的色泽；
2
加入点红椒不仅增加菜品的色泽， 也增加点香辣的口感。
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