拍黄瓜是一种常见的家庭凉菜。黄瓜的营养价值是非常高的，很多的人会把黄瓜当成是水果来吃，黄瓜是可以生吃的。
食材
1
黄瓜 2根
2
香油 少许
3
蒜泥 少许
4
精盐 少许
5
醋 少许
方法/步骤
1
将黄瓜洗净，拿一块干净的布包住黄瓜(这样拍黄瓜的时候，不会瓜拍黄瓜汁四溅了)放在案板上用刀拍开，顺长切成两半
2
然后采用抹刀法切成小抹刀块，放入盆内，拌入精盐、蒜泥、香油(没有香油炝入花椒油亦可)即成。
3
食时盛盘内淋入少许醋。
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