菜品口味：清淡主要工艺：蒸主要食材：米面类所需时间：半小时制作难度：普通
工具/原料
食材明细
西瓜皮 半个
肉 一小块
虾仁 适量
大豆油 适量
葱 一根
姜 适量
十三香 适量
步骤/方法
1
1把西瓜皮用削皮刀削了，削成丝，用点盐淹5分钟（这样饺馅就不会太稀，好包些）然后把西瓜下的汁拧干。
2
2把肉洗净剁剁
3
3再把虾仁剁成泥，葱、姜都剁成碎末。
4
4然后把材料、调料放一起加一个鸡蛋顺一方向搅拌，使饺陷上劲。
5
5然后和面，用热水烫土豆生粉（一定要用热水），用筷子拌，稍凉一下再用手和成团（不凉烫手）。
6
6再就是包饺子，和蒸饺子，这个大家都会就不用照照片啦，省啦！这就是蒸出来的清凉西瓜皮水晶蒸饺！！！
注意事项
西瓜皮食疗作用： 西瓜皮味甘、淡，性凉；归心、胃、膀胱经；清凉解利； 具有清暑除烦，解渴利尿； 主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。
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