怎样做“面灯”

和好的面

棉花捻子

香油

第一步，和面。这步和做馒头的步骤一样，面粉和水，酵母把面发酵好后，在案板上和好，并切成一块一块的方形块。

第二步，捏灯。这步是把前面切好的方形块，捏成灯形，类似酒盅。中间是凹形，四周最好是用拇指捏一圈。这样面灯基本成形。

第三步，插捻子。用棉花搓成捻子，当然有现成的最好。然后把捻子插进之前捏好的面灯的凹槽里，注意捻子最好长些，这样点燃时，能坚持更长时间。

第四步，蒸灯。把捏好的面灯，放在锅里蒸熟。柔软的面就会变硬。

第五步，倒油。最好是豆油，把它倒入面灯凹槽内，注意倒油量要合适。不要太多，这样容易洒，也不要太低，这样灯火持续不了多长时间。