沙姜又叫山奈，
奈味辛、性温，入胃经；有温中散寒，开胃消食，理气止痛的功效；适宜胃寒之人心腹冷痛，肠鸣腹泻者，纳谷不香，不思饮食，或停食不化之人食用。
沙姜对广东人来说不陌生，炒菜，做酱料，都是常用到
白切鸡，酱油加蒜加沙姜必不可少的。
食材
1
豇豆 400G
2
瘦肉 300G
3
盐 适量
4
油 适量
5
沙姜 适量
步骤
1
瘦肉 切片，用盐，鸡精，水，抓匀，腌制十分钟
2
豇豆，切成适当的段
3
沙姜
4
沙姜拍扁，剁碎，备用
6
下腌制过的肉片
7
翻炒，炒至变色就可以
8
肉片盛出备用
9
锅底再加少许油，放入豇豆
10
翻炒豇豆变色断生 加少许水，煮熟
11
放入炒好的肉片， 下少放盐，鸡精， 翻炒均匀就可以了
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