工具/原料
1
海虾10尾，土豆2个
2
干酪10克，蛋黄酱1汤匙，盐和食用油适量，料酒1汤匙，淀粉1汤匙
步骤/方法
1
土豆去皮煮熟，然后捣成土豆泥，再加入蛋黄酱拌匀
2
海虾去头去壳挑去沙线，然后用刀将虾腹部划开，加料酒和淀粉抓匀
3
将土豆泥分成10等份，用手搓成土豆球，然后用虾绕住土豆球，稍微用些力，让虾肉嵌入土豆球中
4
把做好土豆虾球放到煎锅中，中火煎3-4分钟
5
翻面继续煎3分钟左右，直到两面焦黄
6
撒上磨碎的干酪，关火，加盖，利用余温融化奶酪即可
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