质地脆嫩味道鲜美的红烧海鲜菇，专为下饭而生的红烧海鲜菇，做好了比吃肉更爽。
食材
1
海鲜菇 1包
2
白玉菇 1包
3
杭椒 1个
4
小米椒 3-5个
5
蒜 3瓣
6
食用油 适量
7
食盐 适量
8
辣酱 少许
9
蚝油 少许
10
老抽 少许
11
生抽 半勺
12
鸡精 少许
13
白砂糖 少许
方法/步骤
1
备料；
2
白玉菇和海鲜菇去根洗净，沥干水分；
4
起锅烧热，倒入多一些油，待油温升到7成的时候，倒入沥干水的海鲜菇和白玉菇稍微炸一下，捞出沥干油；
5
锅底留少许油，放入蒜末爆香，放入半勺辣酱，少许蚝油、生抽、老抽、少量的水，搅拌均匀；
6
倒入海鲜菇和白玉菇，翻炒片刻；
7
待翻炒均匀后，加入少许盐，鸡精，白砂糖调味，放入辣椒翻炒一会儿出锅。