酥肉丸子火锅

酥肉 半盘

速冻丸子 几个

火锅底料 小块

姜丝 适量

金针菇 少许

食材装盘备好，准备有熟肉及速冻丸子，差不多刚好一盘。（看个人喜好准备食材）

1.洗锅，锅烧干后倒油； 2.手可放在锅的上方感受温度，油热以后，放入火锅底料 （可以放些姜丝） 。

1.待火锅底料融化后放肉酥肉，小火翻炒3-5分钟后；  2.向锅里加入凉水，能够淹没所有菜品；  3.加入少许金针菇提鲜，盖上锅盖，大火。

水烧8分钟左右（差不多水开的时候），将速冻丸子放入锅中，盖上锅盖煮差不多5分钟左右。汤汁收起来时用小火。

完成，关火然后盛出装盘。

水不能放太多也不能太少，要适量。

可以多煮几分钟，容易入味。