奥尔良烤翅简单易做,皮脆肉多汁,色泽漂亮。味道不输肯德基哦。
食材
1
鸡全翅 6
2
奥尔良腌料 45g
3
蜂蜜 适量
4
清水 适量
方法/步骤
1
鸡翅洗净沥干待用,腌料用45ml清水兑匀。
2
把腌料倒入鸡翅盆中抹匀。
3
拌匀后装入保鲜袋,放冰箱冷藏一夜。最好隔一段时间翻面,使鸡翅更入味。
4
用托盘铺上锡纸,取出三只鸡翅放在托盘上(吃多少烤多少,因为鸡翅要趁热才好吃,其余的可以在冰箱再放几天哦),把多余的腌料再涂上一便,翅尖用锡纸包住防止烤焦。放烤箱,设定200°C,25分钟。
5
烤了十分钟后拿出托盘,鸡翅翻面,翅尖的锡纸打开,用腌料再涂一便,继续放烤箱烤。
6
拷到20分钟的时候再次把托盘拿出来,用蜂蜜和腌料2:1混合液涂抹鸡翅全身两遍后送进烤箱继续烤5分钟。记住要把翅尖的锡纸包上。
注意事项
1
腌料不要兑得太稀,稠稠的最好,否则拷出来鸡翅太淡并且不入味。
2
腌料选择带辣的口味更好。
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