柚子是地地道道的四川人，所以在这里给大家分享下川味的家常菜。其实很多美食是没有那些华丽的装饰的，也没有各种材料拼盘，但就是这种看似平凡而又诱人的味道却是不容忽视的美食。
食材
1
土豆 2个
2
红萝卜 6根
3
五花肉 1kg
4
姜 少许
5
蒜 少许
6
花椒 少许
7
干辣椒 少许
方法/步骤
1
准备好所有的食材，土豆和红萝卜切块即可，五花肉切片。姜葱蒜准备好。
2
先把五花肉入锅扁干，可以加一些食用盐入味，也有利于出油更快。
3
五花肉扁至差不多的时候，转小火加入姜蒜粒和干辣椒炒香。
4
然后加入土豆和红萝卜翻炒一下，加食用盐翻炒几下
5
然后加水至刚好淹没食材就行，再次加入姜蒜和花椒和干辣椒。转大火ps：这里的姜蒜和干辣椒是不切的，直接拍烂放入锅中就行。
6
然后在沸腾之后再加入胡椒粉等调料，根据自己的口味来定，个人喜欢清淡一些的。所以加胡椒粉就行。转中火
7
在煮10min左右就可以关火起锅了。香喷喷的土豆炖五花肉就做好啦。
注意事项
注意炒五花肉要把握火候，加姜蒜后要转成小火，否则容易扁焦。