香辣口水鸡，爽的不要不要的，喜欢的朋友可以尝试一下
食材
1
鸡腿 2根
2
花椒 适量
3
葱姜 适量
方法/步骤
1
首先，鸡腿清洗干净，然后汤锅加入花椒，葱姜和适量水煮开
2
鸡腿放进去煮15分钟再焖5分钟，煮好的鸡腿迅速投入冰水中降温
3
再换水浸泡一会，这样鸡皮会比较爽滑紧致，准备好配料，红油是提前做好的，小葱切碎，花生米炒熟去红衣，不去也可以
4
蒜用压蒜器压成蒜蓉，放入红油内，再加入鼓油、老抽、糖、醋、搅拌均匀，蘸料就做好了
5
浸泡好的鸡腿捞出，沥干水分，斩成小段
6
放入盘子里
7
加入刚才调好的料汁，要全部包裹鸡腿
8
撒上小葱碎和花生米，就做好了
注意事项
仅供参考