美食不分贵贱，不管是山珍海味还是街边小吃，只要自己喜欢就是美食 对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受，跟是一种精神上的享受 今天我就来给大家分享我喜爱的美食 牛蒡的做法
食材
1
牛蒡 500克
2
盐 15克
3
姜 15克
4
葱 30克
5
酱油 10克
方法/步骤
1
牛蒡去皮（戴手套容易染手）洗净切成薄片约0.5cm再次冲洗干净
2
擦洗干净的牛蒡放到大盆里洒入全部的盐腌1个小时杀一杀水分增加脆感一小时后用水冲洗两三遍（一定要洗不然腌好后会咸）控水
3
这个时候我们把味极鲜糖一起倒入锅中烧开糖融化开即可关火倒入要用的无水的容器里放凉待用冬天气温低可以放窗外凉的比较快其他季节可以第二天早上再操作下面的步骤
4
把青椒切粗丝姜蒜切成薄片小米椒切小段备用
5
熬好的味极鲜凉透以后倒入白酒（一定要放白酒）洒上鸡精依次加入牛蒡姜片蒜片辣椒小米椒拌匀
6
锅中倒入适量油比炒菜时稍微多一点就可以油烧开后放入少量花椒炸香关火放至油温接近室温浇到腌制的牛蒡里
7
有玻璃罐最好倒入玻璃罐家里的被我打碎了就直接放盆里了放置一晚即可（时间越久越入味）好啦开吃吧^_^每次挑吃的时候最好用无油无水的筷子挑你们懂得哦～
注意事项
在吃饭的时候不要吃的太快太急 如果暴饮暴食、过贪过饱会导致急性胃肠炎、急性胰腺炎、胆囊炎等多种消化系统疾病发生，切勿以身相试
上一篇：糖醋牛蒡的做法
下一篇：金银花泡水喝的有什么禁忌？