牛肉是每家都爱吃的，而且每家的做法都不一样，炖，炒，烧，煮，卤等等千变万化的，今天我要给大家介绍的是用烧的方式制作这样一道美术，配以土豆和胡萝卜更美观也更可口。下面我来介绍一下具体的制作方法。
食材
1
牛肉 800g
2
胡萝卜 200g
3
土豆 200g
4
菜籽油 25g
5
盐 20g
6
八角 5g
7
桂皮 4g
8
香叶 6g
9
料酒 10g
10
老抽 20g
11
生抽 15g
12
生姜 9g
13
干辣椒 9g
方法/步骤
1
土豆去皮！
2
切成斜块状备用！
3
胡萝卜也去皮！
4
同样切成斜块状！
5
牛肉切成块！
6
把牛肉用姜和料酒浸泡2小时！
7
这是用来烧制的香料！
8
把香料放到油里炒出香味！
9
把浸泡好的牛肉捞进来翻炒，煸干水气!
10
煸干水气后倒入生抽和老抽继续翻炒！
11
上色后，加入开水，烧1个小时！
12
水烧干后，加入红黄二料，即土豆和胡萝卜下去烧15分钟，即可！
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