今天分享一款营养又美味的食物，家常鸡蛋灌饼。
食材
1
面粉 适量
2
鸡蛋 适量
3
水 适量
方法/步骤
1
取适量面粉，先用开水烫面，再加凉水和面，揉成光滑的面团，据说先开水烫面再加凉水做出来的饼会比较酥脆。
2
面团醒十五分钟，同时可以制作油酥，用小碗盛半碗面粉，食用油烧热浇入面粉中，边浇边搅拌，做成希希的面糊。
3
醒好的面团揪一块擀开并涂一层油酥。
4
把面片卷起来后竖着压扁。
5
擀开成一个小饼。
6
平底锅刷一层油，饼入锅一会会起大泡。
7
用筷子戳破大泡，把打散的鸡蛋灌进去，爱吃葱的朋友可以在鸡蛋里放点葱花。
8
看鸡蛋成熟形状翻两次面即可出锅了。
注意事项
可以根据不同的口味加上酱和蔬菜搭配更好。
上一篇：十分钟搞定营养又好吃的鸡蛋灌饼
下一篇：教你做鸡蛋灌饼