麻酱蔬
食材
1
杏鲍菇 15g
2
鲜香菇 15g
3
金针菇 15g
4
黑木耳 15g
5
芝麻酱 2大匙
6
酱油 2大匙
7
蒜末 1匙
8
香油 少许
9
白醋 1/4匙
方法/步骤
1
把金针菇，鲜香菇，黑木耳切丝后，放入沸水里汆烫，滚了大概40秒后，拿出来冰镇。
2
杏鲍菇用干锅煸炒，把它的香味炒出来。
3
把炒好的杏鲍菇和冰镇好的一起装盘。
4
接下来做酱汁，用冷水轻轻地拌匀芝麻酱，水和芝麻酱的比例是1：1，让冷水慢慢地稀释芝麻酱，会增添芝麻的香气。
5
之后在加入酱油和蒜末调味，再到些香油和白醋进去即可。
6
吧做好的酱汁淋上去即可。
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