花蛤蜊，俗称文蛤，肉质鲜美，无论炒或做汤都很美味。夏天要来了，常常是配着清热祛火的丝瓜一起做汤，非常美味哦。
食材
1
蛤蜊 适量
2
丝瓜 适量
3
姜葱 适量
4
盐 适量
5
色拉油 适量
方法/步骤
1
食材。
2
丝瓜去皮，切滚刀块。
3
泡一泡，花蛤洗净。
4
锅里烧开水，加入花蛤。
5
花蛤都开嘴后，捞出来，把汤倒入干净盆里，沉淀一下。
6
锅里入姜葱，炒香。
7
倒入花蛤汤。
9
丝瓜煮熟，加入花蛤。
10
加入盐调味即可，也可以再放点胡椒粉。
11
装碗即可。
注意事项
1
焯花蛤的汤沉淀一下去杂质。
2
可用胡椒粉代替生姜。
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