乌鸡汤是广东省传统的地方名菜。乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用。乌鸡汤属于粤菜，有着悠久的历史。
食材
1
乌鸡 1只
2
党参 适量
3
红枣 8个
4
当归 适量
5
盐 适量
6
料酒 适量
方法/步骤
1
乌鸡一只洗净切成大块，用适量料酒焯水后冲洗干净备用。
2
党参当归用清水浸泡一会儿清洗干净，剪成段备用。
3
红枣去核清洗干净备用。
4
乌鸡块放入汤锅内，加入适量温水，把党参当归放入大火烧开转中火先煲十分钟。
5
把红枣放入再煲十五分钟
6
加入适量盐调味，即可
注意事项
乌鸡可以多煲一会哦
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