素炒米粉的简单做法
食材
1
米粉 100g
2
猪肉末 60g
3
胡萝卜丝 30g
4
青菜 100g
5
酱油 1大匙
6
绍兴酒 1大匙
7
黑胡椒粉 1/4茶匙
8
鸡粉 1/4茶匙
方法/步骤
1
准备好所需的材料，该切丝的切丝，该切末的切末哈，鸡蛋打碎备用
2
米粉用开水冲烫一遍，软化了之后捞出备用
3
锅中热适量油，倒入鸡蛋炒碎盛出备用
4
再倒入多一些油，爆香红葱头和蒜头
5
放入香菇丝、肉末、胡萝卜丝炒至肉末变色
6
烹入一大匙绍兴酒快速翻炒均匀
7
加入事先处理好的米粉和青菜，炒至青菜有些软
8
倒入1大匙味极鲜酱油和黑胡椒粉迅速翻炒均匀
9
待米粉炒熟炒匀时加入炒碎的鸡蛋，撒点鸡粉再次翻炒均匀出锅即可
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