骨折后的饮食指引

骨折病人的饮食不能以进补为主。长沙老年康复医院的专家介绍，骨折病人的饮食需要科学合理进行，才能保证患者营养，促进骨折愈合。 骨折后的饮食指引　 一、维生素 C——是帮助伤口复合的要素。食物来源——橘子类的水果，如橙、柑、西柚、沙田柚及新鲜的蔬菜，都是维生素 C 的主要来源，因维生素 C 不会储存在体内，所以要每天从食物中吸取足够的份量;每天吃 2~3 个水果，其中一个是要含丰富维生素 C 的，并要吃 6 两以上的蔬菜。　　二、蛋白质——是修补及制造骨骼及肌肉的主要成份。食物来源一鱼、肉、豆及蛋类是丰富蛋白质的来源;有人担心牛肉及蛋会引起伤口“发”但这只会影响很少部份的人，大部份人是不会有这类反应的，所以每天应进食约 6~8 两的肉类以瘦的选择为佳。　　三、锌——是帮助骨骼组织及皮肤合成的重要原素食物来源——红肉、某些海产及贝类都是锌的丰富来源，其实一般的红肉包括猪肉及牛肉都含有不少的锌，每日进食 2~3 两的红肉，巳足够了。若因手术失血，这些红肉的铁质，也会有补血之功效。　　进行骨科手术后，身体需要修补破坏了的骨骼及肌肉组织，对某几种营养素的要求会增加，若能在日常饮食中作适当的选择，对骨折后的康复会很有帮助。