发菜为藻类植物门植物发菜的藻体。发菜贴在于荒漠植物的下面，因其形如乱发，颜色乌黑，得名“发菜”，也被人称之为“地毛”。是一种极名贵的食物，素有“戈壁之珍”美誉。那发菜怎么做好吃呢？且看袋鼠妈妈今天的幼儿食谱—发菜香菇肉片汤吧！
工具/原料
原料：猪肉200克，发菜10克，竹笋100克，鲜香菇50克
调料：盐、香油、细砂糖、醋、淀粉各适量
步骤/方法
1
将竹笋、香菇洗净，均切成片，猪肉洗净，也切成片；
2
将适量清水倒入锅中，放入肉片、香菇、竹笋烧沸，放入细砂糖和醋、盐，再加入调匀的淀粉水勾芡，待汤汁再沸时，放入发菜续煮至沸腾，起锅前淋入香油即可。
注意事项
2岁宝宝食谱 发菜是一种极名贵的食物，素有“戈壁之珍”美誉。所含蛋白质较丰富、比鸡肉、猪肉高，还含糖类、钙、铁、碘、藻胶、藻红元等营养成分，脂肪含量极少，故有山珍“瘦物”之称；发菜富含蛋白质和钙、铁等，均高于猪、牛、羊肉及蛋类。
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