如何做蒜蓉小龙虾

首先将小龙虾洗干净，去头和去掉胃囊，再去掉虾线，再次洗干净，大蒜切成末，锅中油温6成热，放入小龙虾，炒至变色后捞出控油，另起锅烧油，先把蒜末炒香，再放入小龙虾翻炒均匀，之后加入一瓶啤酒，放入盐、白糖、胡椒粉、蚝油，盖上锅盖炖至入味，最后收汁出锅，蒜蓉小龙虾就做好了。