今天主要回答一下在饭店里常吃到的蓑衣黄瓜怎么切~
方法/步骤
1
选择体型比较直，长的黄瓜两只，洗净。
2
刀工好的同学，直接开切，刀工不好的同学，像这样,在黄瓜的两侧都垫上筷子。
3
一边按照与筷子45度的夹角切至底(因为有筷子在,所以不会切断)，刀工好的同学掌握好角度和力度，不切到底就可以了。
4
将黄瓜转180度角。
5
然后按照与筷子90度直角下刀。
6
切好了,真的不会断哦~
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