（图片来源于网络）
食材
1
面粉 500克
2
猪后腿肉 500克
3
香油 100克
4
酱油 50克
5
料酒 15克
6
姜末 15克
7
精盐 10克
8
白糖 3克
方法/步骤
1
将猪后腿肉剁成肉茸，盛入盆内，加入酱油、料酒、精盐、白糖、姜末及适量清水，分5~6次加入馅内，搅至上劲，再放香油拌匀
2
将面粉用80℃的热水烫匀揉好，冷透后搓成长条，揪成50个剂子，按扁，擀成圆皮待用
3
取圆皮抹肉馅，包成饺子，码入屉内，用旺火蒸10分钟即成。食用时配以香醋蒜泥
上一篇：灌汤蒸饺——年夜饭上最给力的主食
下一篇：好好吃的灌汤煎饺