工具/原料
原料：澄粉112克 玉米淀粉22克 可可粉2.5克 沸水187克 油2.5克 红豆沙适量
步骤/方法
1
1.准备好所有的原料
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2.澄粉和玉米淀粉混合均匀，放入碗中，一次性加入沸水187克，揉成面团，加入油继续揉和均匀
3
3.加入可可粉
4
4.揉至均匀
5
5.把面团揉成长条，切成小剂子
6
6.擀成圆形，放入豆沙馅
7
7.整成圆形后，先用大拇指和食指，在面团中间捏出突出的一道线
8
8.用牙签压出一道茎
9
9.用筷子在核桃的表面按出小孔（看我家小朋友按的多认真）
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10.依次做好所有的，和真核桃比一比
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11.蒸笼中铺油纸
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12.大火蒸10分钟，吃的时候可以在表面刷一层蜂蜜
注意事项
核桃营养分析： 1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能； 2. 核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用； 3. 核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性； 4. 当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。
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