每次朋友都问我这个灯笼椒怎么做？我觉得这个灯笼椒丰富的维生素，还是凉拌比较能保留其本来的营养。下面我们就一起来学着凉拌灯笼椒吧。
食材
1
灯笼椒 2个
2
醋 少许
3
香油 少许
4
盐 少许
方法/步骤
1
将买回的灯笼椒先洗净，并放入容器侵泡3-5分钟。
2
去籽，可以将椒头直接按入椒内部，然后拔出，这样灯笼椒的整体也保留比较完整。
3
切椒，由于灯笼椒个头较大，所以可以先对半切开，然后切粗丝。
4
腌制，将切好的灯笼椒装入容器，撒入少许盐，拌均匀。
5
将腌制好的彩椒，加入适量的醋和少许香油。喜欢鸡精的朋友可以加一点鸡精。拌匀即可。
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含有丰富维生素的凉拌彩椒就做好了。妈妈再也不用担心我的维生素摄取了。
注意事项
1
彩椒选购时要注意有无伤痕。
2
腌制时间不宜太长，香油最好3滴就行。