辣椒含有丰富的维生素，胡萝卜素及钙、铁等营养物质，常吃辣椒能有效控制心脏病及冠状动脉硬化，还能增强食欲，促进消化，它是夏季最受人们欢迎的蔬菜之一，今天介绍荷包辣椒的做法。
食材
1
嫩辣椒 400g
2
姜 5g
3
醋 10g
4
白糖 5g
方法/步骤
1
将嫩辣椒去蒂洗净备用；
2
将姜洗净切好备用；
3
在锅中放入适量油；
4
将辣椒放入锅中，整齐摆好，不要堆放在一起；
5
将辣椒的一面慢慢煎好；
6
再翻面，煎另外一面；
7
两面都煎好后，加入适量食盐；
8
加入适量酱油；
9
加入适量五香粉；
10
加入适量白糖；
11
加入切好的姜沫；
12
加入适量醋；
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加入适量葱花；
14
加入适量鸡精；
15
起锅，美味的荷包辣椒就做好了。
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