关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。意面有营养，劲道，但是传统的西式做法的味道我不喜欢，于是我自创了中式意面的方法，味道还不错。
食材
1
意面 适量
2
西红柿 两个
3
洋葱 一个
4
青椒 两个
5
魔鬼椒 适量
6
花椒 适量
7
大葱 适量
8
蒜 适量
方法/步骤
1
准备好原材料。我口味重喜欢麻辣味的，所以用的是魔鬼椒和花椒，如果你的口味比较淡，就把这两样换成大葱和蒜。
2
水烧开放入意面，意面比较难煮，我比较喜欢吃软一点的面条，所以一般都煮个十五分钟到二十分钟左右，煮熟后捞出待用。可以在煮意面的时候准备其他材料。
3
西红柿切碎，洋葱和青椒切丝。
4
开火，烧油，油热后放入魔鬼椒和花椒或者大葱和蒜，喜欢的话都放也没关系，炒一分钟闻到辣椒和花椒的香味之后放入洋葱和青椒，搅拌之后放入西红柿继续翻炒。
5
等到锅里的食材快熟的时候放入意面，然后继续翻炒，炒熟之后加盐再翻炒搅匀美食就可出锅了。
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