妇罗这个称呼来自日本,我一开始不知道是什么意思,原来就是炸的意思啊.
工具/原料
虾8只,花椒少许,盐少许,鸡蛋黄一只,冰水少许,面粉100克
方法/步骤
1
花椒下锅用小火炒熟
2
用擀面棍压碎加入少许盐成椒盐
3
虾洗净,用我上次的清洁虾的方法
4
去掉头部
5
再去掉身上的壳,最后一段留着(壳可以做虾油)
6
蛋黄加白胡椒粒,冰水加80克面粉搅拌好
7
搅拌好的样子
8
虾先在20克面粉上沾上面粉
9
然后再在面粉糊中拖一下
10
到油锅中炸即可.食用的时候沾上椒盐就可以了
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