偶然看到棉花糖可以做牛轧糖，蠢蠢欲动变成了马上行动，跑了几家超市也没见有纯白的棉花糖，只好买了颜色稍浅的咖啡卷，反正是抱着试试的心态，不浪费就行。 为了意外少发生，我分了几次做，终于摸出点门道，软硬随意的牛轧糖其实很好做呢，不过不建议常这样做，棉花糖这种东西，看看配料表还是很吓人的，光带色的就这么多：柠檬黄 日落黄 苋菜红 胭脂红 赤藓红 诱惑红 靛蓝 亮蓝 。。。。有机会还是按照真正的方子来吧，懒只能是暂时的。
工具/原料
咖啡味牛轧糖的原料棉花糖一包 花生米60g 奶粉30g 花生油 少量
步骤/方法
1
1 准备原料。
2
2 花生米放微波炉两次高火1分钟，之间翻动一下，保证受热均匀。
3
3 稍凉后，花生米去皮，顺便捏碎一下。
4
4 棉花糖放大一点的容器，容器内壁抹一层油，高火1分钟，体积膨胀。
5
5 迅速放上花生米和奶粉搅拌。继续高火30秒，充分融化。喜欢吃软一点就不用继续加热了。
6
6 将融化后的混合物稍凉一下，放到刷油的保鲜袋或保鲜膜，整成长方形，用擀面杖敲一敲，压实，凉后，刀切成块，放冰箱冷藏一下更好。
注意事项
花生仁营养分析： 1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤； 2. 花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效； 3. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病； 4. 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂； 5. 花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。/
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