营养又美味的蒸蛋糕，好吃不上火，亲手做给家人吃，干净卫生又美味，而且绝对无添加，跟着我一步一步做，很容易学会的哦，亲爱的伙伴们一起做蛋糕去。
食材
1
低筋面粉 110克
2
白砂糖 50克
3
新鲜土鸡蛋 3只
4
牛奶 105克
5
黄油 40克
6
柠檬 一片
7
奶酪 2片
8
醋 3克
9
盐 2克
方法/步骤
1
把所有材料准备好，用厨房电子称按所需重量称好。
2
黄油和奶酪放碗中隔热水蒸融化。
3
准备两个干净无水无油两容器，蛋黄蛋清分开打入盘中，面粉加入蛋黄、融化的黄油和奶酪、盐、牛奶、柠檬汁一起搅拌均匀待用。
4
蛋清打入比较深的容器，这样打的时候才不至于蛋清到处乱飞。
5
用打蛋器将蛋清打到鱼眼泡加入一半白砂糖，继续打到2分钟，再加入余下的白砂糖，把醋加入，继续打4分钟，提起打蛋器看到蛋清有弯勾，而且倒扣盘不流出即可。
6
将打发的蛋清分两次与蛋黄糊混合，要上下搅拌，或划十搅拌均匀，在一容器里面刷一层色拉油，以防粘底，把将混合好的蛋糕糊倒入，在台面上轻轻震动几下，拿一盖子盖在上面，以防蒸留水滴下形影外观
7
锅内烧开水，放入蛋糕糊，中小火蒸40分钟左右即可关火，过2分钟倒出，香喷喷的蛋糕就出炉了，尽情应用美味吧。
注意事项
1
盛蛋清的容器一定要无水无油才能打发。
2
黄油和奶酪可依据个人口味可放可不放，或用色拉油代替，但口感会有所区别。