当时间匆忙，却任愿在家用餐时，我们通常制作一些简单、可口的家常菜，这是一种吃一口就有种熟悉的感觉，无须讲评，只要放心去吃就好了的菜，土豆丝就是其中的代表之一！无论是醋溜、酸辣或是原味，只要是他（她）为您所烹饪，这就是家常土豆丝！
食材
1
土豆 １２０克
2
胡萝卜 ３０克
3
蒜瓣 ２瓣
4
植物油 毫升
5
盐 ２克
6
干辣椒 ２克
7
鸡精 ２克
8
香油 １克
方法/步骤
1
土豆一个，先切片再切丝。
2
切好后用清水翻洗两遍，把土豆中的淀粉洗掉，再用清水浸泡备用。
3
胡萝卜切丝备用。（胡萝卜营养极高，但孩子不愿吃，尽量放在菜中当配菜，愿他多少吃点！）
4
开炉架锅，过热后放入蒜末小火爆香，再放入干辣椒段、胡萝卜丝煸炒。
5
辣椒炒香后放入土豆丝，大火翻炒半分钟，加盐、适量清水继续翻炒半分钟。
6
这时，土豆丝已熟了，关火，调入鸡精，滴入香油，翻均匀可出锅了。
7
一道简单美味的土豆丝只需十分钟！
注意事项
土豆丝尽量切细。
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