【电饭锅牛肉干】

1.牛肉洗净切条状,入料酒.盐.糖.酱油.花椒粉拌均;2.包保鲜膜,入冷藏室腌5小时以上,腌好后放少许淀粉拌匀;3.入电饭煲,盖盖,按煮饭键,至保温闷几分钟搅拌下,继续重复至水干;4.待煮饭键按不下去,打开盖,强按煮饭键,不断旋转搅拌至看上去没有水分,加姜片.辣椒面.孜然拌至肉彻底干。