自己经常在家做饭，现在我就分享一下我做的芹菜炒肉的做法，希望大家喜欢
食材
1
芹菜 2-3颗
2
肉 250g左右
3
姜 少许
4
食用油 看着办
5
蒜 3-5瓣
6
老抽 少许
7
料酒 少许
8
花椒 少许
9
盐 两小勺
10
鸡精 一小勺
方法/步骤
1
1、将芹菜洗净，切成斜条；2、肉切薄片或肉丝；盛在盘里备用
2
蒜，拍碎再切成小块（不要太碎）；姜切丝。
3
锅烧干，不要有水就行了（有水的话会到处溅油），倒入食用油，烧至8成热（用手放到油上方感觉热就行了）
4
放入姜蒜煸出香味（如果有肥肉的话可以先把肥肉放进油锅炸一下，因为我不喜欢吃肥的，然后再放姜蒜），同时可以放一些花椒（不是粉的）；然后放入切好的肉片（沿锅边慢慢放入，因为肉洗过有水会溅油）
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