近期做了不少关于辣椒酱的做法，得到不少吃货的回应，而有些朋友喜欢肥猫能教他们做一份油泼辣椒酱。肥猫不才，希望这份油泼子能让你们喜欢。
食材
1
辣椒面 300g
2
干辣椒 30g
3
花椒面 20g
4
盐 15g
5
白芝麻 30g
6
葱 1根
7
姜 1块
8
八角 2ge
方法/步骤
1
首先我们需要准备的食材有：辣椒面、干辣椒、花椒面、盐、白芝麻、葱1根、姜1块、八角2个、花椒。
2
用刀将干辣椒切断剁碎。
3
把干辣椒、适量花椒面和适量辣椒面、盐放在汤碗内。
4
开小火（一定要是小火）倒入1碗油烧热
5
将姜、花椒、葱段（最好不放葱叶）、八角切小放在锅内炼油。
7
紧接着倒入白芝麻
8
把剩下的油放温全部倒入碗内
9
最后将汤碗内所有材料倒入锅中用小火煮一下，轻轻冒气泡后关火，晾凉。
10
最后盛出，一道美味的油泼辣椒酱就做好了，不少沙县小吃和陕西面店都有的酱料。
注意事项
一定要控制好火候
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