虾含有丰富的营养价值，含有多种维生素及人体必须的微量元素，是一种高蛋白、营养丰富的水产品。虾的味道鲜美，做法众多，可以白灼、油焖、红烧等等，今天给大家介绍一种简单的家常做法，处理干净，吃的放心，原料用对虾或罗氏虾都可以，做出来孩子吃起来特别方便，大家也可以试一下。
食材
1
虾 一斤半
2
葱姜蒜 适量
3
老抽 少许
4
食用油 适量
5
食盐 适量
方法/步骤
1
把活蹦乱跳的鲜虾清洗一下，去掉虾头，挑出沙包，剪掉虾尾拉出虾线，把虾屁股从中间剪开，这样不仅容易入味吃起来也方便。特别是家里有小孩的，这样做出来的虾特别干净，吃的时候也不用特别帮忙孩子自己就可以轻松挑出虾肉。
2
葱姜蒜清洗干净切碎备用，处理干净的虾再次清洗一下。锅中倒入适量食用油，把虾滤水后倒入锅中翻炒，加入少许老抽翻炒均匀，加入一些水，盖上锅盖烧开。
3
锅开后加入适量食盐，开中小火收汁，可以尝一下汤汁确认一下咸淡。咸淡合适收汁后就可以出锅装盘了。大家可以看到这样的做法虽然没有特别好看，但是真的是非常干净，吃的时候也特别方便，甚至不用动手剥壳就可以挑出虾肉。家有小孩的朋友们可以试着这样做做看，真是太简单方便了。
上一篇：虾的家常做法？