米饭饱满油润，深色的菜叶很香，咸肉粒的咸鲜让整碗饭得到升华，让人忍不住风卷残云。如今许久没做了，一想起菜饭的滋味，也忍不住咽口水。
食材
1
米 300克
2
上海青 50克
3
咸肉切丁 150克
4
猪油 100克
5
油 28克
6
盐 3克
7
酱 10克
8
姜 4克
方法/步骤
1
300克米洗净浸泡15分钟，5克上海青洗净切小段。
2
120克咸肉切丁浸泡30分钟，去除多余咸味。
3
电饭锅中放入浸泡过的米和咸肉丁，加入高出食材0.5cm的水，按下煮饭键。
4
另起一锅放入5克猪油，大火将青菜段炒至半熟，备用。电饭锅煮饭至最后10分钟，开盖放入炒好的青菜段，加盖继续焖煮。
5
电饭锅工作完成后开盖，加入两克猪油。
6
盛出，电饭煲咸肉菜饭完成！
注意事项
加了猪油会更香
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