清明小长假来了，一定被新晋“网红”——咸蛋黄肉松青团刷屏了！WHY！原价48元6个的咸蛋黄肉松青团被黄牛炒到了300元甚至400元，排队起码要排5小时以上，说不定排一天也买不到！我想说真的.....太拼了！你们都是模子！收下我的膝盖！○|￣|_
食材
1
菠菜 适量
2
糖 适量
3
糯米粉 适量
4
猪油/黄油/植物油 适量
5
小麦淀粉/澄粉 适量
6
肉松 适量
7
咸蛋黄 适量
方法/步骤
准备所需素材！
方法/步骤2
菠菜只要叶子，洗干净后用开水焯1~2分钟后捞出来沥干，尽量剁碎，当然可以用搅拌机(图片是不是看起来比较污。。。)
方法/步骤3
糯米粉+糖+清水混合均匀，淀粉用开水冲开，将2种液体混合均匀，趁热加10克猪油进去，冷水上锅蒸15分钟左右，面糊变成半透明的颜色，记得要蒸熟。
方法/步骤4
1
菠菜泥趁热放进去混合，尽量使用筷子之类的工具，千万不要徒手去揉！不要用手！不要用手！重三！不要问我为什么，如果你一定要试，那别怪奶奶嘲笑你的手会变成蹼o(*≧▽≦)ツ┏━┓
2
咸蛋黄碾碎与肉松混合，加一点油进去会让馅料更加湿润，吃起来不会很干，按个人喜好决定。
方法/步骤5
1
准备一次性手套，抹上一点油防粘，用40克—50克面团压扁后包上5克~7克的馅料，糯米很黏很容易包的，几个角捏起来按扁就行。
2
撕一块保鲜膜抹一点油，把青团放进扭紧就可以啦，吃不完的要冷藏。
方法/步骤6
清明时节雨纷纷，上海也开始进入连绵不断的雨季，心疼还在冒雨排队的孩子，快回家吃青团吧~
上一篇：无需工具qlv转mp4格式
下一篇：放假在家做什么好？