经过香草和白葡萄酒的腌制，再经过高温的烘烤，吃起来虾肉的弹牙和鲜美特别突出。
食材
1
法香 80g
2
白葡萄酒 100ml
3
新鲜海白虾 250g
4
黑胡椒碎 5g
5
橄榄油 2汤匙
6
盐 1茶匙
方法/步骤
1
竹签提前用水浸泡30分钟，这样比较耐高温。
2
海虾剪去虾须，挑去虾肠，清洗干净，沥净水。法香切碎。
3
把处理好的虾放入大碗中，加入白葡萄酒、黑胡椒碎、法香碎、盐和橄榄油。
4
拌匀，腌制30分钟，使其充分入味。
5
取一支竹签从虾的尾部串进去，直至头部，一支竹签串一只虾。依次将虾全部串起。
6
烤箱上下火预热180℃，最下边一层放上烤盘，中层放上烤网，将串好的虾串摆在烤网上，烤20分钟即可。
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