平常在家里我也是比较喜欢烹饪的，虽然说技术不是一等一的，但是还可以吃吧。外面真的感觉没啥好吃的，就算有好吃的，也是放了各种添加，还不如自己做饭了。今天我就和大家分享一下我的拿手主食之大蒜鸡蛋盖浇面的做法，是一个人的份量哈。
食材
1
面条 200克
2
鸡蛋 2个
3
水 400克
4
大蒜 10根
5
食盐 少许
6
小葱 2根
方法/步骤
1
取10根大蒜，并用清水洗净，然后将其切断，切的时候注意把大蒜的叶和根白部分分开。
2
将鸡蛋打入碗中，并加入少许食盐一起搅匀，这样鸡蛋就会入味了，不会是没盐问了。
3
将炒锅加热，倒入色拉油，等油温上来后，将鸡蛋倒入锅中，温火煎熟。
4
先火大一些，快速将鸡蛋煎成形，等基本成型之后，小火将其煎老一点，但千万不要煎糊了，稍老一点就行，会更香一些，好了之后，将煎好的鸡蛋块剩入碗中。
5
向炒锅中加入少量色拉油，油温上来之后，将大蒜的根白先入锅炒20秒的样子，然后再将叶子入锅一起炒。
6
在大蒜快炒熟时，将刚才煎好鸡蛋倒入其中一起炒，并适当加入开水，防止锅太干，炒糊了，并加少量盐，炒好后剩起来。
7
将炒锅内侄入适量的冷水，水的量要根据食用习惯加，并快速加热至水煮沸。
8
开水煮沸后，将面条下入开水中，直到快要煮熟为止，和平时下面条是一样的。
9
等面条快要熟时，将准备好的小葱放入面条中，并加入适当的食盐。
10
等面条煮熟后，就可以把面条剩入碗中，并把炒好的菜倒在面上，好好享用吧。
注意事项
1
煮面的水量，根据个人是否爱喝汤而定。
2
炒菜的时候会不要太大，以免炒糊了。