鲫鱼和豆腐在一起时绝配，加入金针菇更舔香，煮汤的容器也决定了汤是否能煮的好喝，我这个鲫鱼豆腐汤没添加过多的调料，但是很鲜，一上桌就空锅了
食材
1
鲫鱼 2条
2
葱 适量
3
姜 一块
4
冻豆腐 3块
5
金针菇 适量
6
香菜 1把
7
色拉油 适量
8
盐 适量
9
南德调料 适量
方法/步骤
1
准备好所有食材，洗干净
2
将洗净的鲫鱼肚子上划几刀，撒些盐和料酒腌制半小时。将锅里倒油把腌制好的鲫鱼放入锅中煎至两面微黄
3
拿出砂锅，将煎好的鱼放入，再加入姜片，葱花
4
砂锅里倒入水，开大火煮
5
水烧开后，加入冻豆腐
6
加入金针菇
7
加入适量盐和南德调料
8
汤再次烧开后，转小火慢炖一小时后，差不多煮成奶白色加入香菜
9
香菜入锅后再煮10分钟，即可盛起食用
注意事项
1
个人觉得煮鱼汤一定要用砂锅，入味且鲜美
2
鱼最好是买新鲜的