年前为了招待来家里的客人，马不停蹄的做了若干的点心，大多数的点心都是甜的，为了换换口味，我上网搜集了不少的方子，今天上的这款芝士酥条点心就是我辛苦搜集的结果，你别说，味道还真是不错。
工具/原料
1
原料：（130度烤13分钟左右）
2
油皮面团：普通面粉115克，植物油15克，白砂糖10克，牛奶50克，安琪酵母1.5克
3
油酥面团：低筋面粉60克，黄油30克，盐3克
4
配料：卡夫芝士粉、鸡蛋液各适量
方法/步骤
1
把油皮面团的材料混合在一起揉成面团后，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵成原面团体积的2倍。
2
把油酥面团的材料混合在一起揉成面团，
3
把发酵好的油皮面团揉成一圆形面团，用手掌压扁，把油酥面团放在油皮面团上，用油皮面团把油酥面团包起来。
4
包好的面团收口向下，用手掌压扁（下图左），用擀面杖擀成长方形（下图中），再如图中的样子折叠（下图右）。
5
再沿着中心线对折（下图左），把折叠好的面转动一下位置（下图中），再擀成长方形（下图右），重新进行一次刚才那样的折叠过程。
6
把折叠好的面再次擀成长方形，刷上一层全蛋液，撒上一层卡夫芝士粉，用刀切成长宽约为8厘米和1厘米的小长条。
7
将小长条两端捏起，拧一下成为螺旋状，放入烤盘（中间要留空隙），静置15分钟，放入预热好的烤箱烤13分钟左右至表面金黄色。
注意事项
1
1、这款点心的制作步骤和以前制作千层酥皮的步骤基本一致。区别在于：这次的油皮面团用的是发面；只进行了2次4折的过程。
2
2、冷却后的酥条可以密封保存。
上一篇：怎样自制土豆番茄芝士汤
下一篇：芝士肉末馅儿的贝壳意粉